想熟悉印刷流程~该从事哪些工作呢??

是这样的啦,一直一直一直很想做美编,熬到毕业找实习啦,但招聘的实习生不多,部分还要求熟悉印刷流程的....什么菲林之类的,不懂呢,我是学平面设计出来的,排版什么基本不成问题,就是印刷流程....想问下如果想熟悉并尽快掌握的话,有哪些职位适合呢???美工算不算???